#BrincandoDeCheff - HotDog de Forno

ingredientes

• Massa: - 1 ovo
• 30 gramas de fermento biológico fresco
• 400 ml de leite morno
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• Farinha de trigo até dar o ponto..

Recheio

• 800 g de salsicha picadas
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 sache de molho de tomate
• cheiro verde a gosto

modo de preparo

Preparo massa

Dissolva o fermento com o açúcar, acrescente o leite,o ovo, a margarina,o sal e misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até o ponto de massa homogênea. ( A massa deve ser macia e que não grude nas mãos). Deixe descansar por 45 min coberto com um plástico.

Recheio

Misture todos os ingredientes, não é necessário levar ao fogo. Reserve.

Divida a massa em duas partes.Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma. Distribua o recheio sobre a massa e cubra com a massa restante..

Pincele com uma gema e leve ao forno pré aquecido por 45 min.

#Brincando de chefe - Pipoca com Calda de Chocolate - Especial Copa

ingredientes

• 1 xícara de milho para pipoca de boa qualidade
• 6 colheres de sopa de açúcar cristal
• 3 colheres de achocolatado em pó de boa qualidade
• Água

modo de preparo

Misture o achocolatado com o açúcar

Coloque água suficiente para cobrir a mistura

Leve ao fogo, mexa sempre para não encaroçar

Ferva até ponto de brigadeiro mole

Estoure a pipoca, quando terminar de estourar desligue o fogo, despeje a calda na pipoca, ambas quentes, mexa rapidamente a pipoca até cristalizar a calda

Obs Não se preocupe quando você jogar a calda e a pipoca murchar

O que faz a pipoca ficar boa é mexê-la rapidamente